środa, 8 maja 2013

Ekologiczne kanapki Jakuba z 6c

Samodzielne pieczenie chleba, ubijanie masła i produkowanie wędlin sprawia, że wiemy, co jemy - w tych produktach, zrobionych w domu, nie ma niepotrzebnych chemicznych dodatków, są pyszne i zdrowe.


Składniki:
- chleb (własnoręcznie pieczony)
- masło (również swojej roboty)
- wędlina (wędzona własnoręcznie)
- pomidor
- ogórek
- rzodkiewka
- sałata
- szczypiorek
Przepis:
Bierzemy kromkę chleba i przekrajamy na pół tak, aby powstały trójkąty.
Smarujemy je masłem i kładziemy sałatę, a na nią wędlinę. Potem kładziemy kolejno plasterek
ogórka, rzodkiewki oraz pomidora i zdobimy kanapkę szczypiorkiem. Smacznego!


sobota, 4 maja 2013

Napój Shreka klasy 2c

Zielony, smakowity i tajemniczy - bo pijący nie są w stanie odgadnąć, jakie składniki są w środku.



Składniki:
1 cytryna, obrana, bez pestek, bez białych skórek, podzielona na części
1 pomarańcza, obrana, bez pestek, bez białych skórek, podzielona na części
8-10 gałązek natki pietruszki (tylko liście)
70 g cukru
1 litr wody mineralnej niegazowanej

Sposób przygotowania:
1. Do naczynia miksującego (typu blender) włożyć wszystkie składniki oprócz wody. Zmiksować na najwyższych obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Dolać wodę i wymieszać do połączenia składników.


wtorek, 30 kwietnia 2013

KOTLECIKI Z DORSZA EWY Z 1D


Ewa Marucha z klasy 1D proponuje kotleciki z dorsza. Palce lizać! Smacznego!

  
Składniki:

·                             400 g podduszonego dorsza (u mnie 3 filety)
·                             3 łyżki oliwy z oliwek
·                             ¼ cebuli
·                             1 łyżeczka drobno posiekanego zielonego koperku lub natki pietruszki
·                             1 marchew obrana, starta na grubych oczkach (u mnie młoda)
·                             1 łyżka kopiasta startego jabłka (ok. ćwiartki)
·                             2 łyżeczki lnu zmielonego, odtłuszczonego
·                             1 pełna łyżka soku z limonki lub cytryny
·                             2 jajka
·                             sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
·                             1 biała bułka (rozmoczona, odciśnięta)
·                             bułka tarta do obtoczenia, ok. 50 g
·                             olej do smażenia (np. rzepakowy)

 Przygotowanie:


1.  Rozgrzewamy niedużą patelnię, dodajemy oliwę z oliwek a następnie drobno pokrojoną cebulę
2.  Do zeszklonej cebuli dodajemy, utartą marchew, jabłko, zielony koperek lub natkę pietruszki, całość mieszamy i lekko podsmażamy na małym ogniu
3.  Białe mięso z podduszonego dorsza oddzielamy od skóry, umieszczamy w misce, rozdrabniamy widelcem, solimy i wlewamy sok z limonki
4.  Wystudzone składniki dodajemy do dorsza, wsypujemy len mielony i dodajemy rozmoczoną, odciśniętą bułkę oraz 2 jajka
5. Doprawiamy solą morską, pieprzem do smaku i wyrabiamy na jednolitą masę
6.  Przygotowaną masę rybną wstawiamy do lodówki, schładzamy przez ok. 15-30 minut
7.  Formujemy średniej wielkości kotleciki, panierujemy w bułce tartej
8.  Kotlety smażymy na oleju, na rozgrzanej patelni, na średnim ogniu, aż się zrumienią z każdej ze stron
9.  Podajemy z ziemniakami i na przykład mizerią


 

SERNIK OWOCOWY NA ZIMNO 5C


Warto się zdrowo odżywiać (czyli dostarczać organizmowi wszystkie składniki odżywcze w odpowiednich proporcjach i ilościach) oraz prowadzić tzw. zdrowy styl życia. Rzadko wtedy chorujemy, czujemy się szczęśliwsi (nasz mózg wydziela więcej endorfin, tzw. hormonów szczęścia), jesteśmy silniejsi i piękniejsi (mamy ładniejsze włosy, skórę i paznokcie), zachowujemy szczupłą sylwetkę, poprawia się nasza pamięć i przy okazji oceny w szkole. Jesteśmy też bardziej zrównoważeni i łatwiej nam się skupić na wykonywanych zadaniach. Nasze pozytywne samopoczucie sprawia, że inni czują się dobrze w naszym towarzystwie.



Jogurt naturalny zawiera dużą ilość łatwo przyswajalnego wapnia, dlatego wzmacnia nasze kości. Znajdujące się w nim bakterie z rodziny Lactobacillus odnawiają mikroflorę jelit, pobudzają system obronny organizmu, tworzą naturalną barierę przed szkodliwymi mikroorganizmami. Z tego powodu jogurt naturalny powinien stanowić codzienny element naszej diety.

Owoce należy jeść kilka razy dziennie. Zawierają wiele witamin, mikroelementów i błonnika. Oto tylko niektóre korzystne właściwości owoców znajdujących się w naszym serniku:

 - banany - zawierają spore ilości potasu i magnezu, chronią śluzówkę żołądka przed działaniem soków żołądkowych;

- owoce cytrusowe - bogate źródło witaminy C, wykazują działanie antywirusowe, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe;

- jabłka - zawierają dużą ilość pektyn, regulują pracę jelita grubego, wpływają korzystnie na serce, obniżają poziom cholesterolu we krwi, obniżają ciśnienie tętnicze, stabilizują poziom cukru we krwi;

- truskawki -  dostarczają naszemu organizmowi witaminy C, A, B1, B2 oraz PP, (która m.in. reguluje dotlenienie krwi), a także sporą dawkę wapnia, fosforu, żelaza i magnezu. Wapń i fosfor wzmacniają kości i zęby oraz poprawiają pracę mięśni, a w połączeniu z magnezem odkwaszają organizm;

- jagody - są m.in. źródłem kwasu foliowego, neutralizują wolne rodniki, zawierają substancje, które uelastyczniają naczynia krwionośne i biorą udział w produkcji czerwonych krwinek, poprawiają wzrok, zapobiegają jaskrze i zaćmie.



Składniki:
2 małe, gęste jogurty naturalne
3 duże, dojrzałe banany
2 pomarańcze
3 mandarynki
1 duże, słodkie jabłko
1 gruszka
3/4 kg truskawek (świeżych lub mrożonych)
¼ kg jagód (świeżych lub mrożonych)
szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
2 szczypty naturalnej wanilii
6 czubatych łyżek żelatyny (takiej, która nie wymaga gotowania)
1 szklanka wody
garść różnych owoców do dekoracji, np. kilka cząstek mandarynek, winogrona, borówki, maliny

Sposób wykonania:
Wsypać 2 łyżki żelatyny do 1/3 szklanki gorącej wody. Dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia. 
Obrać banana, pomarańcze i mandarynki. Pomarańcze i mandarynki podzielić na cząstki i usunąć pestki. Z jabłka i gruszki wydrążyć gniazda nasienne (nie obierać!). Wszystkie owoce zmiksować aż do uzyskania jednolitej masy. Dodać jogurt naturalny i szczyptę wanilii. Jeszcze raz chwilę miksować.
Dodać do powstałej masy rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać i wlać do tortownicy. Wstawić na ½ godziny do lodówki.
W tym czasie przygotować drugą warstwę sernika.
Ponownie wsypać 2 łyżki żelatyny do 1/3 szklanki gorącej wody i wymieszać aż do rozpuszczenia.
Dwa obrane banany, truskawki i jagody (uprzednio rozmrożone) zmiksować aż do uzyskania jednolitej masy. Dodać jogurt naturalny i szczyptę wanilii. Dokładnie wymieszać. Dodać rozpuszczoną żelatynę, jeszcze raz wymieszać. Wylać masę na pierwszą warstwę sernika. Wstawić na ½ godziny do lodówki.
Znów rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie (postępować tak, jak poprzednio) i dolać ją do świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy.
Udekorować drugą warstwę sernika owocami i zalać sokiem z pomarańczy. Wstawić do lodówki.